【崗位要求】(中廚(炒鍋、砧板、燒味、冷菜、點心、上什、打荷)、西廚、員廚)
1.負責本廚房板塊(中/西/員工廚房)菜品標準制定與執(zhí)行,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定達標;
2.安排班組排班與任務分工,監(jiān)督備餐流程,保障餐期高效運轉(zhuǎn);
3.嚴控食材驗收、儲存與使用,減少損耗,達成成本控制目標;
4.督導設備規(guī)范操作與維護,落實食品安全及廚房5S管理制度;
5.組織專業(yè)技能培訓,培養(yǎng)梯隊人才,提升團隊綜合業(yè)務能力;
6.參與新菜研發(fā),配合宴會等特殊活動保障,跨板塊協(xié)同工作。
【工資待遇】
月綜合薪資4.3k-6.3k元
【福利待遇】
國企平臺、月休八天、五險一金、提供食宿、帶薪年假、職業(yè)發(fā)展路徑清晰、培訓體系完善、團建活動豐富